| | 공급시기 | | 상시공급 | | 식품유형 | | 즉석조리식품(냉동전가열제품/가열하여 섭취하는 냉동식품) | | 생산지 | | 1. 생산지명 : 하동섬진강재첩수산 2. 주소 : 경상남도 하동군 적량면 적량로 | | 원부재료 | | 재첩국물[재첩(국산)61.53%, 정제수, 천일염(국산)]85%, 재첩살(국산)15% | | 중량설명 | | 500g | | 포장재질 | | 폴리에틸렌(내면) | | 유통기한 | | 제조일로부터 12개월 | | 보관방법 | | 냉동보관 | | 영양성분표시 | | 해당사항 없음 | |
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| | 상품특징 | | 1. 까다로운 생산자의 고집으로, 하동 섬진강산만을 깐깐하게 선별하여 위생적인 시설에서 생산됩니다. 2. 채취한 재첩을 12~13시간 해감하며, 2~3시간(총3회)동안 세척 및 선별하여 재첩 내 이물 제거 후 생산합니다. 3. 재첩살을 많이 사용하여 진한 국물맛이 일품입니다. | | 생산과정 | | 재첩채취 → 해감 → 세척 → 고온가열 1차 삶음 → 재첩국물 식힘 → 재첩살 수작업 세척 → 재첩국과 재첩살 2차 삶음 → 상품포장 및 검사 → 급속냉동 → 냉동창고저장 → 출고 | | 이용방법 | | 1. 재첩국 - 냉동상태의 상품을 포장지 제거 후 조리기구를 이용하여 끓여드시기 바랍니다. - 기호에 따라 풋고추, 고춧가루, 잘게썬 부추, 애호박 등을 첨가하시면 한 층 더 맛있는 재첩국이 완성됩니다.
2. 각종 육수 - 미역국, 칼국수, 수제비, 김치찌개, 된장찌개, 어묵탕 등의 육수로 이용하시면 간편하면서도 깊고 시원한 국물맛을 느낄 수 있습니다.
3. 재첩살 요리 - 재첩살을 이용하여 재첩부침개, 재첩회덮밥, 재첩회무침 등으로 만들어 드시면 색다르면서도 영양만점인 요리를 하실 수 있습니다.
| | 기타사항 | | 재첩살에 붙은 투명한 물질은 재첩곱, 즉 재첩 알집입니다. 이는 산란기때 붙어 나오는 것으로 품질의 이상이 아니니 이용하셔도 좋습니다. | |
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판매자 정보 |
상호 |
남도수산 본점 |
대표자 |
오항식 |
사업자등록번호 |
3178140821 |
사업장 소재지 |
전라남도 순천시 서면 압곡길 44 |
업종/종목 |
도소매,제조업 / 수산물 |
통신판매신고번호 |
제2022-전남순천-5059호 |
연락처 |
1577-6009 |
e-mail |
icoopmall@icoop.or.kr |
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